-小福說茶-
這個(gè)“好”能不能有標(biāo)準(zhǔn)來衡量?
作為愛好喝茶的人，喝好茶，藏好茶，是人人所向往的，但這個(gè)“好”能不能有標(biāo)準(zhǔn)來衡量呢?
是有的。小福認(rèn)為，能說得上好的茶，必須要具備4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
1.原料要優(yōu)質(zhì)，工藝要到位
圖/寶福林福鼎高山茶園
資深的茶友都明白，評(píng)價(jià)一款茶的品質(zhì)好壞，要從茶的色、香、味、形等方面去品鑒判斷。
而決定一款茶的品質(zhì)好壞，是否好喝則主要由兩個(gè)因素決定：茶葉的原料和制茶工藝。
原料決定了茶的內(nèi)含，也是一款茶的品質(zhì)基礎(chǔ)。茶葉原料的好壞由茶樹生長的海拔、氣候、降水、日照、周邊植被、土壤、空氣、茶樹樹齡等因素所決定。
所以說，生態(tài)環(huán)境好、空氣質(zhì)量好、無污染的茶葉更加優(yōu)質(zhì)、有機(jī)健康。
但一款茶的品質(zhì)如何，除了原料要優(yōu)質(zhì)以外，工藝也是一個(gè)不可或缺的關(guān)鍵因素。
工藝決定了能否發(fā)揮出茶的最佳狀態(tài)，透過優(yōu)秀的工藝，把茶香茶味準(zhǔn)確地表現(xiàn)出來，讓人知道這個(gè)茶品的本真味道，就是好的。
如果原料再好，工藝不良，失了茶該有的色、香、味、形的標(biāo)準(zhǔn)就不能稱之為好。
2.質(zhì)量要安全，衛(wèi)生要過關(guān)
對喝茶者來說，入口的茶，安全和衛(wèi)生很重要。
茶葉作為一種食品，必須可安全飲用，那就意味著它在種植的時(shí)候，必須是在不施化肥、不打農(nóng)藥的原生態(tài)環(huán)境下種出來的，最起碼也要是無公害的茶園種出來的。
此外，必須要有食品許可證，從采摘到加工，以及后期的存儲(chǔ)中，必須要有衛(wèi)生保障。
喝茶本就是一個(gè)健康的習(xí)慣，而好茶就是要讓人喝得健康安心。因此，好茶最基本的標(biāo)準(zhǔn)就是健康與安全。
3.口感要合適，身體不排斥
茶對人來說最大的價(jià)值就是養(yǎng)身。好的茶應(yīng)該是口感喜歡，適合自己的身體，喝了舒服，對身體帶來好處。
再好的茶，如果口感不是自己喜歡的，也沒有意義;再好的茶，如果喝了不適合自己體質(zhì)的茶，讓胃受不了，讓身體不舒服，那也不是好茶。
4.價(jià)格要適合，能消費(fèi)得起
好茶不是用價(jià)格來衡量的，在小福看來，在滿足以上三個(gè)條件的前提下，對得起價(jià)格的茶，能讓人消費(fèi)得起的茶就是好茶。
我們平常在挑選茶葉時(shí)，滿足以上三個(gè)條件后，再根據(jù)自己的品質(zhì)追求和消費(fèi)能力來選擇自己喜愛的茶，才是最好的。
來源：寶福林茶業(yè)
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